Tortillas du Carnaval des Canaries Thermomix

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23 juin, 2021

Le robot de cuisine que vous avez à la maison vous adorez l’utiliser pour préparer des recettes typiques de la gastronomie de notre pays, comme le salmorejo ou le ragoût. Et c’est précisément pour cette raison que vous serez fasciné par la recette que nous proposons aujourd’hui : Tortillas du Carnaval des Canaries Thermomix.

C’est un bonbon typique des îles Canaries, plus précisément de Gran Canaria, qui, comme son nom l’indique, est préparé lors de la fête costumée emblématique. Cette recette demande de la citrouille

Tortillas du Carnaval des Canaries Thermomix

Gens

Temps de préparation:

26 minutes

Temps de cuisson:

16 minutes

Temps d’attente

45 minutes

Temps total

42 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

bonbons et bonbons au thermomix

Ingrédients

255 grammes de pulpe de citrouille
Une pincée de sel
3 oeufs
Mon chéri
255 grammes d’eau
250 grammes d’huile pour la friture
9 lamelles de zeste de citron
152 grammes de sucre
32 grammes de liqueur d’anis
205 grammes de lait
255 grammes de farine à pâtisserie
1 cuillère à soupe de fèves d’anis

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Mettez la citrouille dans le panier du robot et versez l’eau dans le verre. Programmer un
vitesse 2 / température Varoma / 15 minutes.
Retirez le panier et laissez refroidir la citrouille.
Versez l’eau du verre et séchez-le. Ensuite, ajoutez-y les zestes de citron, les grains d’anis, le sel et le sucre. Programmer un
vitesse 10/30 secondes.
La prochaine étape sera d’ajouter les œufs, la farine, le potiron, le lait et la liqueur d’anis. Mettez le Thermomix au travail
vitesse 4/30 secondes.
Laisser ensuite reposer la pâte environ 45 minutes.
Après ce temps, ajoutez l’huile à frire et mettez-la à chauffer. Quand c’est prêt, versez-y environ trois cuillères à soupe de pâte et faites-les frire.
Quand ils sont frits, vous versez le miel sur le dessus.