Rouleaux d’aubergines au jambon au thermomix

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29 juin, 2021

Pour beaucoup il est fastidieux de préparer un menu pour le déjeuner et le dîner car on pense toujours à faire les mêmes plats, ce qui peut souvent être ennuyeux.

Cependant, il existe de nombreuses recettes (nous en avons beaucoup) pour préparer des repas sans fin et ainsi sortir de la monotonie. A cette occasion, nous partageons la recette des Rollitos de aubergine au jambon au thermomix.

Un plat qui peut être utilisé en entrée, pour un déjeuner ou un dîner léger. Cela semble très bien.

Rouleaux d’aubergines au jambon au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

25 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 plats thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients

3 aubergines
150 grammes de jambon serrano
200 grammes de fromage mozzarella frais
½ cuillère à café de sel
500 grammes d’eau
1 gousse d’ail
25 grammes d’huile d’olive
300 grammes de tomates en conserve
1 cuillère à café d’origan séché
5 feuilles de basilic frais

préparation

Pour commencer la préparation de cette merveilleuse recette de Rouleaux d’Aubergines au Jambon au Thermomix, vous devez graisser le récipient et le plateau Varoma avec de l’huile d’olive, réserver quelques minutes.
Coupez ensuite les aubergines à 3-5 mm d’épaisseur, afin qu’il n’y ait pas de tranches trop fines ou trop épaisses à manipuler.
Placer 4 tranches d’aubergine côte à côte dans le bol du Varoma, badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer d’un peu de sel.
De même, procéder avec le reste des tranches d’aubergines dans le plateau Varoma, couvrir le Varoma et réserver.
Ensuite, versez l’eau dans le bol du Thermomix, placez le récipient et le plateau Varoma dans leurs positions respectives et programmez.
12 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le récipient du varoma et réservez.
Retirez le reste de l’eau qui est restée dans le verre du thermomix.
De nouveau, avec le verre du thermomix propre et sec, placez la gousse d’ail émincée et l’huile d’olive, programme.
3 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
Pendant la cuisson de la sauce à l’ail, préchauffer le four à 180°C.
Pour continuer, ajoutez la tomate en conserve hachée avec l’origan et un autre peu de sel et programmez.
8 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
D’autre part, graissez un plat allant au four avec de l’huile d’olive. Déposer une tranche de jambon et une tranche de mozzarella sur chaque tranche d’aubergine, enrouler soigneusement l’ensemble et fermer avec un cure-dent.
Placer les rouleaux dans la source et réserver.
Une fois la sauce prête, versez-la sur les rouleaux et saupoudrez de basilic frais finement haché. Si vous voulez lui donner une touche croustillante, saupoudrez un peu de parmesan.
Enfournez 20 minutes à 180°C. Le temps de cuisson ne dépend que de la quantité de gratin que vous souhaitez pour le fromage. Sortir du four et laisser reposer quelques minutes.