Riz aux oignons et cabillaud au thermomix

préparation

1. Avant de commencer la préparation de ce délicieux plat de Riz à l’oignon et à la morue au thermomix, vous devez dessaler la morue, la laisser tremper dans l’eau froide pendant quelques heures, et changer constamment l’eau, si la morue est coupée en cubes le dessalage est plus rapide.
2. Puis, au moment de mettre au travail mettre dans le verre du thermomix pour écraser les gousses d’ail, programmer.
3. 5 secondes / Vitesse 5.
4. A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère à café abaissez les restes d’ail qui ont adhéré aux parois ou au couvercle du bol du Thermomix, puis versez un peu d’huile, et faites frire, programmez.
5. 3 minutes / Température 120° / Vitesse cuillère.
6. Pour continuer, versez la morue dessalée et programmez.
7. 5 minutes / Température 120° / Essorage inversé / Speed ​​Spoon.
8. Une fois le poisson cuit, retirez les morceaux de cabillaud et laissez l’huile et l’ail dans le verre, puis ajoutez l’oignon et programmez.
9. 4 secondes / vitesse 4.
10. Maintenant, faites revenir à nouveau avec l’oignon, programme.
11. 5 minutes / Température 120° / Rotation inverse / Vitesse du godet.
12. Lorsque l’oignon est cristallisé, ajoutez le paprika avec le safran et la tomate concassée et programmez.
13. 2 minutes / Température 120° / Rotation inversée / Vitesse du godet.
14. Plus tard, ajoutez le bouillon et la morue et programmez.
15. 4 minutes / Température 100° / Rotation inversée / Vitesse du godet
16. Lorsque le ragoût est prêt, ajoutez le riz et programmez.
17. 13 minutes / Température 100° / Rotation inversée / Vitesse du godet.
18. Une fois le riz cuit, verser la préparation dans un bol et laisser reposer quelques minutes.