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riz au couché au thermomix

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4 août, 2021

Ce riz est typiquement mexicain et bien qu’il contienne des fruits de mer il est très différent de la paella (ça n’a rien à voir avec ça), un riz aux fruits de mer et sauce tomate qui est un vrai délice

nous allons le faire avec du poulpe, des crevettes, des palourdes et de la lotte, mais nous pouvons mettre un autre fruit de mer au choix … ici nous vous laissons les ingrédients et la préparation de notre riz au couché

riz au couché au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

50 minutes

Temps total

50 minutes

Cuisine

Cuisine mexicaine

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix Fruits de mer au Thermomix International Recipes Thermomix

Ingrédients

200 grammes de riz
100 grammes de poulpe
100 grammes de crevettes décortiquées
100 grammes de fruits de mer
100 grammes de palourdes
200 grammes de sauce tomate
100 grammes d’oignon
2 gousses d’ail
1 litre de fumet de poisson
1 cuillère à café de paprika doux
sel
70 grammes d’huile d’olive

préparation

Nous mettons l’oignon, l’ail et la carotte dans notre bol du Thermomix et hachons
5 secondes / vitesse 4
Ajouter la sauce tomate et répéter
5 secondes / vitesse 4
Ajouter l’huile d’olive et programmer
15 minutes/température varoma/tour à gauche/vitesse cuillère
Ajouter le paprika et programmer à nouveau
20 secondes/température varoma/tour à gauche/vitesse cuillère
Ajouter le litre de fumet de poisson et le sel
20 minutes/100°C/tour à gauche/vitesse cuillère
Ajouter le riz, le poulpe, les crevettes décortiquées et la lotte et les palourdes choisies.
13 minutes/100°C/tour à gauche/vitesse cuillère
notre riz au couché sera prêt