L’un de vos plats préférés est la pizza et aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à en faire un très spécial : la pizza à la napolitaine avec Thermomix.
C’est une pizza très riche, avec laquelle vous allez vous lécher les doigts à la maison et qui contient du miel et de la mozzarella parmi ses ingrédients. Cette recette demande de la farine
Pizza style napolitain au Thermomix
Pizza style napolitain au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
29 minutes
Temps de cuisson:
19 minutes
Temps d’attente
25 minutes
Temps total
48 minutes
Cuisine Cuisine italienne
Catégorie:
Recettes Thermomix internationales
Ingrédients pour pizza à la napolitaine avec Thermomix
11 grammes de levure fraîche pressée
162 grammes d’eau
2 boules de mozzarella
11 grammes de miel
feuilles de basilic frais
252 grammes de farine de force
21 grammes d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’origan séché
152 grammes de tomates tamisées
Préparation de Pizza à la Napolitaine avec Thermomix
Enfilez votre tablier et commencez à préparer cette pizza en suivant ces instructions :
Versez le miel, la levure et l’eau dans le verre du robot. programme à
vitesse 2 / 37º / 2 minutes.
Ajouter une demi-cuillère à café de sel et de farine. programme à
vitesse de pointe / 2 minutes.
Former une boule avec la pâte obtenue, la recouvrir d’un torchon propre et la laisser reposer environ 25 minutes.
Pendant ce temps, ajoutez l’huile, l’autre moitié du sel, l’origan et la tomate dans le verre du robot. Mettez le robot au travail
vitesse 2 / 10 secondes.
Une fois la pâte reposée, placez-la sur le plan de travail fariné et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la jusqu’à ce qu’elle forme la base de pizza souhaitée.
Ensuite, à l’aide d’une plaque allant au four, mettez du papier sulfurisé, ajoutez un peu d’huile et posez la base dessus. Étalez ensuite le contenu du verre dessus.
Mettez le plateau dans le four et gardez-le là
250º / 7 minutes.
Puis, sans éteindre le four, versez dessus la mozzarella hachée et remettez au four à
250º / 7 minutes.
Il ne reste plus qu’à le servir en saupoudrant de feuilles de basilic frais hachées dessus.
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