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Gâteau aux framboises et à la crème au thermomix

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9 mars, 2022

Cette fois, nous allons partager une recette d’un excellent dessert, un délicieux gâteau très facile à réaliser Gâteau aux framboises et à la crème au thermomix.

les biscuits, la crème et les framboises sont les ingrédients principaux, nous vous dirons comment c’est fait, c’est vraiment délicieux. Cette recette demande des framboises

Gâteau aux framboises et à la crème au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

35 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients

pour le biscuit

150 grammes de poudre d’amande
130 grammes de sucre
6 blancs d’œufs

pour les Bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire
250 grammes de litchis en conserve
300 grammes de crème liquide
2 blancs d’œufs
250g de framboises
Zeste de citron.

préparation

Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Pulvériser le sucre dans le verre du thermomix très sec, programme.
10 secondes / Vitesse 10.
Séparez 80 grammes de sucre et réservez.
Les 50 autres grammes de sucre, laissez-les dans le verre du thermomix et mélangez-le avec la poudre d’amandes, programme.
3 secondes / Vitesse 6.
Réserver ce mélange dans un récipient séparé. Réserve.
Plus tard, dans le verre du thermomix propre et sec, placez le papillon et versez les blancs d’œufs, programme.
4 minutes / vitesse 3.
Lorsque vous avez fini de battre les blancs d’œufs, versez-les sur le mélange de sucre glace et d’amandes en poudre et mélangez à la spatule lentement mais jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
Versez ensuite ce mélange dans un moule à tarte et étalez-le sur toute la surface. Cuire 20 minutes à 180°C.
Pendant que la base cuit, placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les hydrater quelques minutes.
Puis, à nouveau dans le verre du thermomix (préalablement lavé et séché) versez 50 grammes de litchis en conserve accompagnés du zeste de citron, programmez.
3 minutes / Température 60° / Vitesse 1.
Lorsque vous avez terminé ces 3 premières minutes, ajoutez la gélatine et mélangez, programmez.
10 secondes / vitesse 4.
Pour continuer, versez le sucre glace qui était réservé ainsi que le reste des confitures de litchi, programme.
30 secondes / Vitesse 9.
Réserver ce mélange dans un bol quelques minutes.
De nouveau dans le verre du thermomix propre et sec, placez le papillon versez les blancs d’œufs à monter en meringue, programmez.
4 minutes / vitesse 4.
Verser les blancs d’œufs dans un récipient propre et sec et réserver.
Encore une fois, dans le verre du thermomix ajouter la crème à battre, programmer.
4 minutes / vitesse 4.
Mélanger très délicatement à la spatule les trois mélanges, les blancs d’œufs battus à point de meringue avec la crème ainsi que la gelée de litchi.
Il est maintenant temps de monter.Lorsque la base du gâteau est prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir.