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Gâteau au chocolat et à la crème pour enfants avec kitkat et lacasitos au thermomix

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12 avril, 2023

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Les bons amis, aujourd’hui c’était au tour de mon neveu,,, il voulait un gâteau d’anniversaire, tout chocolat et avec un loooong Lacasitos. Donc,,, une autre année, comblant les goûts des plus jeunes de la famille. Je l’ai sentie 5 ans.

J’espère que lui et ses amis l’aimeront. 😋👍

Gâteau au chocolat et à la crème pour enfants avec kitkat et lacasitos au thermomix

Personnes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients pour Gâteau au chocolat et à la crème pour enfants avec kitkat et lacasitos au thermomix

Gâteau 18 cm (3 disques)
3 œufs (L)
280 grammes de farine
240 ml de lait
80 grammes de cacao pur en poudre
230 sucre
170 ml d’huile de tournesol ou d’olive légère
1 sur levure chimique
pincée de sel
140 ml d’eau chaude
FARCI
350 grammes de chocolat noir (55% de cacao)
550 ml de crème (à monter)

SIROP

75 ml d’eau
50 grammes de sucre
1 bâton de cannelle

Préparation du gâteau au chocolat et à la crème pour enfants avec kitkat et lacasitos au thermomix

On tamise les secs (farine, cacao, levure et sel),
20 secondes / vitesse 8
nous mettons de côté et réservons.
Papillon en lames, œufs et sucre dans un verre,
4 minutes / 37° / vitesse 3,5
Maintenant encore 4 minutes / même vitesse mais sans température.
Nous ajoutons l’huile,
10 secondes / vitesse 3,5
puis le lait
6 secondes / vitesse 3,5
Retirez le papillon, ajoutez les secs réservés,
10 secondes / vitesse 4
Maintenant, pendant que nous continuons à battre à la vitesse 4, faites passer l’eau chaude dans le bol, remplissez les moules et faites cuire.
four préchauffé à 180°C / montée et descente
Environ 20/25 minutes / après vérification du cure-dent, il ressort propre.
Éteignez, retirez et laissez refroidir sur une grille.

PRÉPARATION FARCI

Nous ferons cette étape à l’avance, environ 8 heures avant, car il doit être réfrigéré pour pouvoir ensuite l’assembler.
Chauffez la crème sans bouillir, versez-la sur le chocolat haché, remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dissous. On recouvre la peau d’un film pour ne pas créer de croûte (au contact de la crème), on a été au frigo minimum 8h.
Après un certain temps, nous procédons à son assemblage,,, à la vitesse 3’5.

SIROP

Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir.

RÉSILIATION

Montons le gâteau
Nous retirons les éventuelles chepitas des biscuits.
Nous plaçons une génoise, du sirop et de la crème. Donc jusqu’à en finir avec le dernier disque de gâteau.
Nous mettons une légère couche de crème sur la base et les côtés et prenons 30 minutes au réfrigérateur (couche de chapelure)
Maintenant, nous donnons la dernière couche de crème et finissons de décorer. Autour des bars à kit kat et au milieu, Lacasitos
LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION