Fabes à l’araignée de mer au thermomix

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31 juillet, 2022

Fabes à l’araignée de mer au thermomix

Dans les Asturies, les fabes se mangent avec presque tout, et toutes les façons de les préparer sont délicieuses. Aujourd’hui, nous apportons les haricots au crabe araignée et en plus d’être un plat exquis, il est vraiment facile à préparer et encore plus avec l’aide de notre thermomix. Cette recette demande des haricots

Fabes à l’araignée de mer au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

45 minutes

Temps total

45 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix Légumineuses au Thermomix

Ingrédients de Fabes à l’araignée de mer au thermomix

1 pot de haricots cuits.
1/2 tasse d’huile.
une feuille de laurier.
1/2 verre de vin blanc.
1 crabe.
un oignon.
1 gousse d’ail.
1/2 poivron vert.
une cuillère à café de paprika.
1 pincée de safran.

Préparation de Fabes à l’araignée de mer au thermomix

On commence par le crabe
Commençons par mettre une casserole sur le feu avec suffisamment d’eau et de sel
Lorsque nous voyons que l’eau commence à bouillir, nous introduisons l’araignée de mer, attendons qu’elle recommence à bouillir et attendons 10 minutes, puis retirons l’araignée de mer et laissons refroidir
une fois qu’il est tempéré, nous cassons les pattes et retirons la viande, nous la mettons dans une assiette.
Nous ouvrons l’araignée de mer. Nous extrayons tout le contenu de la viande (contenu pâteux à l’intérieur de l’araignée de mer) et le mélangeons avec la viande de patte.
Allons-y avec les haricots:
Filtrez l’eau où nous avons fait bouillir l’araignée de mer et réservez-la au froid.
Nous mettons l’ail, l’oignon et le poivre dans notre bol du Thermomix en donnant 3 fois le turbo.
Ajouter ensuite l’huile et faire revenir
5 minutes, varoma, vitesse 1.
Ajouter le safran et le paprika à l’huile encore chaude et attendre 5 secondes.
Ajouter le vin et cuire
3 minutes, varoma, vitesse 2.
Incorporer les haricots, la chair d’araignée de mer, la feuille de laurier et couvrir avec l’eau de cuisson réservée. Programme
15 minutes, varoma, vitesse 1.
Rectifiez le sel, laissez reposer environ 10 minutes, retirez la feuille de laurier et servez chaud.