Crème froide de melon et concombre au Thermomix

Crème froide de melon et concombre au Thermomix
Si le melon est l’un de vos fruits préférés et que vous ne connaissez pas d’autres options pour le préparer, à part le jus, dans cet article, nous vous montrerons une façon très différente et en même temps délicieuse de faire une recette avec le melon comme protagoniste , crème froide de melon et concombre au Thermomix. Cette recette demande du melon

Une crème fraîche dont on a vraiment envie en été, mais qui en automne ou au début du printemps n’est pas mal du tout, simplement quand on a envie de quelque chose de léger et frais.

Cette crème en plus d’être très riche est très saine. Le melon est un fruit à forte teneur en eau, il est donc parfait pour garder notre corps hydraté en toute saison de l’année et en bonne forme.

N’attendez plus, préparez les ingrédients, enfilez votre tablier et passez les mains au thermomix.

Crème froide de melon et concombre au Thermomix

Ingrédients pour faire une crème froide de melon et concombre au thermomix

300 grammes de melon (sans pépins ni pépins et sans peau).
300 grammes de concombre pelé.
1 oignon moyen.
2 yaourts grecs (peut être léger).
Le jus d’un citron.
50 grammes d’huile d’olive vierge.
10 feuilles de menthe ou menthe fraîche (certaines sont pour décorer les plats)
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
Lanières de jambon serrano (facultatif)

Préparation de la crème froide de melon et concombre au thermomix

Placer dans le verre du thermomix pour écraser le melon, le concombre et l’oignon coupés en morceaux, ainsi que le jus de citron, programme.
20 secondes / Vitesse 6

Ajoutez ensuite les yaourts grecs, la menthe ou les feuilles de menthe fraîche, l’huile d’olive, la pincée de sel et la pincée de sucre.
20 secondes / Vitesse progressive 5

Renouveler le shake si nécessaire pour alléger la crème et la laisser sans grumeaux, programmer.
10 secondes / Vitesse progressive 5-10

Le résultat est un mélange entre sucré et salé, doux et crémeux, avec une touche d’acidité parfaite apportée par le citron et qui se marie parfaitement avec le concombre.

Réfrigérer environ 10 minutes et servir.

Vous pouvez le présenter en plat principal ou en entrée, dans des soupières individuelles et décorer en ajoutant quelques lamelles de jambon Serrano et une feuille de menthe ou de menthe propre et fraîche à chacun des plats.

Une autre option consiste à servir des shots froids pour les apéritifs. Ainsi, il dispose d’une entrée originale et rafraîchissante pour les fêtes et les réunions.

J’espère que cette crème melon et concombre au thermomix vous a plu, laissez vos commentaires et à la prochaine recette !

Recette de Karine

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