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Houmous de haricots verts au thermomix

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16 juin, 2021

Le houmous est une crème à base de pois chiches, actuellement la cuisine contemporaine a fait des variantes avec cette délicieuse crème qui a eu du succès.

C’est le cas de la recette que nous allons montrer ci-dessous, Houmous de haricots verts au thermomix, une délicieuse association de saveurs que vous allez adorer.

Houmous de haricots verts au thermomix

Gens

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

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Ingrédients

150 grammes de pois chiches
200 grammes de haricots verts
50 grammes d’huile d’olive extra vierge
3 feuilles de sauge fraîche
300 grammes d’eau
1 petit oignon
1 piment rouge
Sel au goût

préparation

Pour commencer la préparation de cette recette délicieuse et rapide, versez l’eau dans le bol du Thermomix, insérez le panier avec les haricots verts et programmez.
20 minutes / température Varoma / vitesse 1.
Retirez délicatement le panier et jetez l’eau du bol du Thermomix.
Ensuite, versez l’oignon avec le piment frais et une des feuilles de sauge dans le bol du Thermomix et programmez.
3 secondes / vitesse 5.
Pour continuer, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les ingrédients adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames. Ensuite, ajoutez 30 grammes d’huile et faites frire, programmez.
3 minutes / Température 120 ° / vitesse 1.
Une fois la sauce prête, ajoutez les haricots verts réservés ainsi que les pois chiches (égouttés) une pointe de sel et programmez.
6 minutes / Température 100° / vitesse 1.
Ajouter immédiatement 20 grammes d’huile d’olive extra vierge et programmer.
20 secondes / vitesse 5 -8 progressivement.
Lorsque tout le mélange est prêt, versez-le dans un bol et servez tiède ou froid, décorez avec 2 grains de pois chiches cuits, les feuilles de sauge et un piment extra frais coupé en fines tranches.