Crème de chou-fleur au fromage bleu avec thermomix

Name: Crème de chou-fleur au fromage bleu avec thermomix
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: espagnol
Ingredients: 400 grammes de chou-fleur; 100 grammes d'échalotes; 1 gousse d'ail; 15 grammes de beurre; 1 poire; 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes concentré ou 1 cube; 350 grammes d'eau; 40 grammes de vin blanc; 40 grammes de fromage bleu (fromage Roquefort); Sel et poivre

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17 septembre, 2020

Crème de chou-fleur au fromage bleu avec thermomix

Aujourd’hui, nous apportons une recette hypocalorique pour faire une crème qui peut être consommée chaude et froide, en fonction de la saison dans laquelle nous sommes. Une crème de chou-fleur au fromage bleu

Crème de chou-fleur au fromage bleu avec thermomix

Personnes

Temps de cuisson

26 minutes

Temps total

26 minutes

Cuisine espagnol

Catégorie apéritifs

Ingrédients

400 grammes de chou-fleur
100 grammes d'échalotes
1 gousse d'ail
15 grammes de beurre
1 poire
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes concentré ou 1 cube
350 grammes d'eau
40 grammes de vin blanc
40 grammes de fromage bleu (fromage Roquefort)
Sel et poivre

Instructions

On épluche les échalotes et l'ail et on les met dans notre verre thermomix et on
hache 10 secondes / vitesse 8
Ajouter le beurre et programmer 4 minutes / 100º / vitesse 1
Nous mettons maintenant dans le verre thermomix les bouquets de chou-fleur en
morceaux et la poire pelée et nettoyons le cœur et les graines et hachons 5
secondes / vitesse 4 / tournez vers la gauche
Maintenant, nous ajoutons le vin, avec l'eau et le concentré végétal et
programmons 20 minutes / température varoma / vitesse 2
Enfin, nous mettons le fromage bleu et écrasons 30 secondes / vitesse
progressive 7-8-9
Cette recette demande du chou-fleur
Nous servons dans un bol et mettons un peu de fromage bleu émietté sur le dessus