Cheesecake au tofu au thermomix

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13 avril, 2023

A cette occasion nous vous partageons une recette de dessert sans lactose et sans gluten, il pourrait même être considéré comme un dessert végétarien.

C’est un cheesecake au tofu avec thermomix, aussi exquis que n’importe quel cheesecake que vous pouvez imaginer. Cette recette est très délicieuse, vous allez l’adorer.

Cheesecake au tofu au thermomix

Temps de préparation:

10 minutes

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

45 minutes

Cuisine

Anglais

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients du cheesecake au tofu au thermomix

Pour la pâte sablée
180 grammes de farine d’avoine ou de riz
85 grammes d’amandes moulues
30 grammes de sucre glace ou édulcorant
1 oeuf
½ cuillère à café de sel
Pour la garniture au tofu
400 grammes de tofu soyeux
65 grammes d’amandes moulues
2 cuillères à café rases d’agar
100 grammes de sirop d’agave
100 grammes de confiture de fraise
30 grammes d’eau
4 œufs

Préparation du cheesecake au tofu au thermomix

Pour commencer la merveilleuse préparation de cette riche recette de Cheesecake au Tofu au thermomix, commencez par la Pâte Sablée ou la base de ce cheesecake.
Arrêtez, placez dans le verre thermomix, la farine avec 85 grammes d’amandes moulues, le sucre glace ou l’édulcorant, l’oeuf et le sel et programmez.
1 minute / Vitesse 5.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Une fois tous les ingrédients de la base du cheesecake mélangés, déposer la pâte au fond d’un moule amovible (Ø 22 cm). Appuyez pour couvrir tout le fond et une partie des bords du moule et appuyez pour le rendre compact. Réserver quelques minutes.
Pour continuer, il est temps de faire la garniture au tofu, pour ce faire, versez l’agaragar avec l’eau dans une casserole ou une petite casserole et laissez bouillir pendant 1 minute.
D’autre part, versez les œufs, le tofu égoutté, la poudre d’amandes et le sirop d’agave dans le verre thermomix, programme.
1 minute / Vitesse 3.
Ajouter immédiatement l’agar agar dissous dans l’eau par l’ouverture.
Versez ensuite la garniture sur le fond de pâte et enfournez 35 minutes à 180°C.
A la fin du temps de cuisson, sortir du four, laisser refroidir env. 30 minutes à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Démouler le gâteau et servir en portions avec une cuillère à soupe de confiture de fraise dans chaque assiette.