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Biscuits aux 2 nougats au thermomix

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10 février, 2023

Aujourd’hui, nous apportons une autre recette de notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour compagnons. Journée libre au boulot, car j’en profite et régale les miens avec ces biscuits aux 2 nougats, je me retrouve donc avec le nougat de retenue dans mon garde-manger.

Ils sont très, très doux, à tel point que j’ai fait très attention à les démouler. Je les ai faites dans ces nouveaux moules qu’ils m’ont donnés pour Reyes.
Vous pouvez les faire dans les capsules cupcake.

20 unités sortent. Comme ils sont délicieux,,,, je ne pourrais pas expliquer avec des mots la sensation en bouche. Croyez-moi, si vous avez encore du nougat, faites-le, sa texture et sa saveur vous surprendront pour de bon. Un plaisir de partager mon travail. ??

Biscuits aux 2 nougats au thermomix

Personnes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients pour Biscuits aux 2 nougats au thermomix

125 grammes de nougat Jijona
125 grammes de nougat d’Alicante
3 oeufs
100 grammes de sucre
200 ml de crème
60 ml de liqueur de crème de baileys (facultatif, si vous vous en passez, ajoutez son poids en crème)
Citron râpé
90 ml d’huile d’olive douce
150 grammes de farine de blé
1 sur levure chimique (type Royal)
pincée de sel

Préparation de biscuits aux 2 nougats au thermomix

Nous plaçons le nougat dur cassé dans le verre,
8 secondes / vitesse progressive 5/10
puis on ajoute le nougat tendre,
5 secondes / vitesse 5
On réserve dans un bol
Placer le papillon dans les pales, ajouter les œufs et le sucre, 5 minutes/vitesse 3,5, maintenant la crème, les zestes,
10 secondes / vitesse 3,5
suivant l’huile et la liqueur,
10 secondes / vitesse 3,5
retirer le papillon, ajouter la farine, la levure et le sel,
10 secondes / vitesse 4
enfin les nougats réservés,
15 secondes / vitesse 3
Nous remplissons les 3/4 parties des capsules.
Nous donnons quelques légers coups contre la table pour éliminer les éventuelles bulles d’air.
Four préalablement préchauffé à 180°C / monter et descendre
Nous cuisons environ 18 minutes
Éteignez, retirez et laissez refroidir sur une grille.
J’ai mis de la crème au cacao maison dans le trou pour les trous.
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION.