Boulettes de viande au thermomix sauce carotte

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12 juillet, 2023

Les sauces qui accompagnent généralement les boulettes de viande sont généralement de la sauce tomate, de différentes variables ou modes de préparation, mais sa base est la tomate. Eh bien, nous vous proposons quelque chose qui sort de l’ordinaire, en partageant la recette suivante de Boulettes de viande à la sauce carotte au Thermomix.

Une façon différente et très délicieuse d’accompagner les incontournables et traditionnelles boulettes de viande.

Boulettes de viande au thermomix sauce carotte

Personnes

Temps de préparation:

1 heure

Temps total

1 heure

Cuisine

Anglais

Catégorie:

sauces au Thermomix

Ingrédients de Boulettes de viande sauce carotte au Thermomix

500 grammes de viande hachée
1 oignon
2 gousses d’ail
1 pincée de thym
1 pincée de persil
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de chapelure
Pour la sauce aux carottes :
3 carottes
½ oignon
1 gousse d’ail
350 grammes de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre

Préparation des boulettes de viande à la sauce carotte au Thermomix

Pour commencer la préparation de cette recette exquise de boulettes de viande à la sauce carotte Thermomix, commencez précisément par la préparation des boulettes de viande, pour ce faire, versez la viande hachée dans le verre thermomix avec l’œuf, l’oignon, les gousses d’ail , ainsi que la chapelure , épices, sel et poivre. Placez le papillon dans sa position et programmez.
30 secondes / Vitesse 3.
Une fois tous les ingrédients intégrés à la viande (vous pouvez les mélanger uniquement à la spatule si vous le souhaitez), formez des boulettes de la taille que vous souhaitez avec une cuillère et vos petites mains.
D’autre part, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle pour faire frire les boulettes de viande. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Ensuite, préparez-vous à préparer la sauce aux carottes. Couper les carottes, l’oignon et l’ail en morceaux, programmer.
5 secondes / Vitesse 5.
Une fois les légumes hachés, à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes collés aux parois et au couvercle du verre thermimox jusqu’aux lames, ajoutez un peu d’huile d’olive et programmez.
5 minutes / Température 100° / Tour inversé / Vitesse 1.
Pour continuer, ajoutez le bouillon de poulet et programmez.
20 minutes / Température 100° / Tour inversé / Vitesse 1.
Une fois le temps programmé écoulé, ajoutez les boulettes de viande dorées à la sauce aux carottes et programmez.
10 minutes Température 100° / Tour inversé / Vitesse 1.
Nous servons nos boulettes de viande avec une sauce aux carottes piquante avec un côté de riz blanc, des pommes de terre rôties ou cuites à la vapeur, ou tout autre plat d’accompagnement que vous préférez.