Boulettes de viande au curry avec le thermomix
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Aujourd’hui, nous apportons une délicieuse recette de pain de viande au curry, un délicieux pain de viande aveccette touche d’épices l’Inde qui lui donne une saveur indubitable
Boulettes de viande au curry avec le thermomix
Boulettes de viande au curry avec le thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients
- Pour les boulettes de viande:
- 400 gr de viande hachée ou de porc haché, de veau ou de mélange
- 1 tranche de pain tranché ou 30 gr de pain dur
- 20 gr de lait
- 1 gousse d'ail
- Demi oignon en morceaux
- Une pincée de sel
- Persil au goût
- 1 œuf Chapelure Farine
- Pour la sauce au curry
- 1 oignon
- 40 gr d'huile
- 150 gr de crème à cuisson (ou lait évaporé)
- 2 cuillères à soupe de curry
- 3 quarts de verre de vin blanc
- 1 pincée de sel
- Facultatif: poivre moulu
Instructions
- Nous trempons le pain dans le lait, et nous le combinons avec l'oignon, l'ail, le persil et l'oeuf dans le verre
- et écrasons
- 15 secondes à la vitesse 6.
- Mélanger dans un bol avec la viande.
- Nous lavons le verre.
- Ajoutez un peu de chapelure au mélange précédent pour qu'il ne soit pas trop juteux et ajoutez une pincée de
- du sel
- Nous commençons à former les boulettes de viande à la main et les passons légèrement dans la farine.
- Nous les plaçons sur le plateau Varoma. Nous réservons.
- Ajouter l'oignon (de la sauce) dans le verre et l'huile et broyer 5 secondes à la vitesse 5, puis programmer
- 10 minutes, température et vitesse de Varoma 1.
- Nous mettons le reste des ingrédients de la sauce, mettons le Varoma à sa place et programme 30 minutes,
- Température et vitesse de Varoma 1.
- Après le temps, nous retirons le Varoma de sa position et broyons la sauce 8 secondes à la vitesse 6.
- Nous servons les boulettes de viande avec la sauce.
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