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Agneau au lait de coco au Thermomix

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21 juin, 2021

Il existe de nombreuses façons de préparer la viande d’agneau. Cependant, sans aucun doute, l’un des plus exquis est celui que nous voulons maintenant proposer : l’agneau au lait de coco avec Thermomix.

C’est un plat à la saveur exquise et surprenante qui laissera toute votre famille sans voix. Cette recette demande de l’agneau

Agneau au lait de coco au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

54 minutes

Temps de cuisson:

44 minutes

Temps total

1 heure 38 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients

1 kilo de gigot d’agneau désossé, haché et assaisonné
405 grammes de lait de coco
Sel au goût
Un quart de cuillère à café de curcuma moulu
Pour la pâte d’épices :
46 grammes d’huile de tournesol
Sel au goût
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
4 pruneaux dénoyautés
2 cuillères à soupe de pulpe de piment de chorizo
3 petits ail
1 piment rouge frais sans graines
16 grammes de pulpe de tamarin
85 grammes d’oignon
12 grammes de citronnelle fraîche

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Pour préparer la pâte d’épices, mettez tous les ingrédients dans le verre et programmez
vitesse 8/10 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et reprogrammez pour
vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
Ajoutez également le curcuma, le sel, l’agneau et le lait de coco dans le verre. Mettez le robot au travail
vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 35 minutes.