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Longe de sanglier au fromage de Cabrales au Thermomix

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28 décembre, 2021

Longe de sanglier au fromage de Cabrales au Thermomix

À la maison, vous aimez manger de la viande et vous voulez surprendre votre famille avec une nouvelle recette basée sur ce produit. Dans ce cas, vous pourriez être intéressé par la proposition que nous voulons maintenant vous faire connaître : longe de sanglier au fromage Cabrales au Thermomix.

Longe de sanglier au fromage de Cabrales au Thermomix

C’est un plat à base de deux produits savoureux tels que la viande de sanglier et le fromage Cabrales, un fromage de type bleu des Asturies.

Longe de sanglier au fromage de Cabrales au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

40 minutes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

1 heure, 10 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients

620 grammes de longe de sanglier en lanières
55 grammes de fromage Cabrales haché
100 grammes d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu au goût
120 grammes d’oignon
100 grammes de cognac
1 cuillère à soupe de confiture de fraise
50 grammes de farine
250 grammes de bouillon de viande

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Salez et poivrez les lanières de sanglier puis roulez-les délicatement dans la farine. Ensuite, dans une poêle avec de l’huile chaude, faites-les revenir et réservez-les d’un côté et l’huile de l’autre.
Ajouter l’oignon dans le bol du Thermomix et programmer pour
vitesse 4/5 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et ajoutez l’huile réservée. Programmer un
vitesse cuillère / 100º / 12 minutes.
Ajoutez ensuite la viande et lancez le robot à
vitesse cuillère / 100º / 3 minutes.
La prochaine étape consistera à verser le bouillon de viande et le cognac dans le verre. Programmer un
vitesse cuillère / 100º / 15 minutes.
À l’étape précédente, lorsqu’il reste une minute, ajoutez le fromage et la confiture.