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Moules à la crème au thermomix

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28 décembre, 2021

Pour les amateurs de fruits de mer (comme moi) nous vous proposons une riche recette de Moules à la crème au thermomix, un grand plat à la texture crémeuse mais avec le charme des saveurs de la mer.

Voici la recette Cette recette demande des moules

Moules à la crème au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Catégorie:

Fruits de mer au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël

Ingrédients

1000 grammes de moules
250 grammes de crème
50 grammes de vin blanc
150 grammes d’oignon
50 grammes d’huile d’olive
1 jaune d’oeuf
1 brin de ciboulette
1 brin de persil
Poivre moulu
Sel au goût
150 grammes d’eau

préparation

Pour commencer la préparation de la recette des Moules à la crème au thermomix, vous devez bien les nettoyer, afin qu’il n’y ait pas de type de résidu ou de sable
Ensuite, versez l’eau dans le bol du Thermomix et les moules dans le récipient varoma, placez le récipient varoma dans sa position, programmez.
12 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
Une fois le temps de cuisson terminé, égouttez l’eau (ne la jetez pas), lavez et séchez bien le bol du Thermomix. Verser l’oignon coupé en morceaux et programmer.
5 secondes / Vitesse 5.
Plus tard, ajoutez l’huile et programmez.
8 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
Lorsque la sauce aux oignons est prête, ajoutez le vin, la ciboulette et le persil finement haché et programmez.
5 minutes / Température Varoma / Vitesse 2.
Dans un saladier, mélangez le jaune d’oeuf dans 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson des moules, versez-le dans le bol du Thermomix avec la crème, un peu de poivre du moulin et du sel au goût, programmez.
5 minutes / Température 90° / Vitesse 4.