Agneau à l’ail au Thermomix

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14 juillet, 2021

Bien qu’il existe de nombreux types de viande que vous pouvez utiliser pour préparer un plat exquis, l’agneau est l’un des plus spéciaux. Concrètement, aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à faire une recette avec : l’agneau à l’ail au Thermomix.

C’est une merveilleuse proposition de saveur qui fournira au corps non seulement du fer mais aussi de la vitamine B12 et des protéines. Cette recette a de l’ail

Agneau à l’ail au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

54 minutes

Temps de cuisson:

44 minutes

Temps d’attente

20 minutes

Temps total

1 heure 38 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients

1 kilo de viande d’agneau en morceaux
9 brins de persil frais
105 grammes de vin blanc
65 grammes d’ail
2 cuillères à soupe de chapelure
32 grammes d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu au goût
2 cuillères à soupe de vinaigre
22 grammes de saindoux

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajoutez le persil et l’ail dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 7/4 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois et réservez le contenu du verre.
Ajouter environ 10 grammes d’huile à l’agneau et laisser reposer dans un bol pendant 20 minutes.
Ajouter le saindoux et le reste de l’huile d’olive dans le verre. Programmer un
vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
Ajouter l’agneau, le poivre et le sel. Programmer un
vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 27 minutes.
Ensuite, prenez la picada que vous avez réservée et le vin. Cuisine à
vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 10 minutes.
Enfin, ajoutez la chapelure et le vinaigre. Programmer un
vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/3 minutes.