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Pommes de terre à l’ail au thermomix

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24 janvier, 2022

Pommes de terre à l’ail au thermomix

une recette typiquement andalouse, plus précisément d’Almeria, ses pommes de terre sauce ajopollo, pommes de terre, safran, pain de village, ail… un plat délicieux qu’il faut absolument goûter Cette recette contient de l’ail

Pommes de terre à l’ail au thermomix

Personnes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients

1 kg de pommes de terre coupées en morceaux
1 litre d’eau
70 grammes d’huile d’olive extra vierge
60 grammes d’amandes crues
3 gousses d’ail
2 tranches de pain
1 paquet de fils de safran
2 cuillères à café de sel

préparation

Pour commencer nous allons mettre l’huile dans notre bol du Thermomix et programmer
3 minutes / température varoma / vitesse 1
Ajouter l’ail et les amandes crues et programmer à nouveau
10 minutes / température varoma / vitesse 1
Ajouter des tranches de pain de mie et programmer
5 minutes / température varoma / vitesse 1
On met 50 grammes d’eau et on programme
30 secondes / vitesse progressive 7-10
On pose le papillon sur les pales et on met le reste de l’eau, le safran et la pointe de sel et on programme
4 minutes / 100ºC / vitesse 1
Ajouter les pommes de terre « en cascade » en morceaux et programmer
15 minutes / 100ºC / vitesse 1