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Ajoblanco de noisettes au thermomix

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24 mars, 2022

Ajoblanco de noisettes au thermomix

L’Ajoblanco, comme vous le savez, est une soupe froide typique de toute l’Andalousie dont la recette originale comprend du pain, de la poudre d’amandes, de l’ail, de l’eau, de l’huile d’olive, du sel et parfois du vinaigre. Cette recette contient de l’ail

Ajoblanco de noisettes au thermomix

Dans certains cas, comme celui-ci, les amandes d’origine sont remplacées par un autre fruit sec, ce qui lui donne une touche différente au goût de la recette.

Ajoblanco de noisettes au thermomix

Gens

Temps de préparation:

5 minutes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps total

10 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Recettes végétariennes au Thermomix soupes et crèmes au thermomix

Ingrédients d’Ajoblanco de noisettes au thermomix

350 grammes d’eau
200 grammes de glaçons
60 grammes de pain
15 grammes de vinaigre
60 grammes d’huile d’olive
155 grammes de noisettes
1 gousse d’ail
sel au goût

Préparation d’Ajoblanco de noisettes au thermomix

On met les noisettes dans notre verre et on broie
15 secondes / vitesse 4
on garde quelques cuillères à soupe pour mettre dessus et décorer l’assiette
On met tous les ingrédients dans notre bol du Thermomix, eau, glace, pain, vinaigre, noisettes hachées (sauf celles à décorer à la fin), huile, ail et sel et broie le tout en programmant
1 minute / vitesse 10
Servir dans des verres ou des bols et saupoudrer un peu de noisettes hachées sur le dessus