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Boulettes de quinoa et épinards au thermomix

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30 juin, 2023

Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette unique et délicieuse : Boulettes de quinoa et épinards au Thermomix ! Si vous recherchez une option végétarienne pleine de saveurs et de nutriments, c’est la recette parfaite.

Préparez-vous à déguster des boulettes de viande savoureuses, saines et faciles à préparer. Commençons!

Boulettes de quinoa et épinards au thermomix

Personnes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Recettes végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients pour Boulettes de quinoa et épinards au thermomix

50 grammes de quinoa
200 grammes d’épinards frais
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 oeuf
50 grammes de chapelure (de préférence de blé entier)
2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)
Sel et poivre au goût
Huile d’olive vierge extra

Préparation de boulettes de quinoa et épinards au thermomix

Faites d’abord cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois prêt, laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, placez les épinards dans le récipient du Thermomix et mixez quelques secondes à vitesse moyenne. Retirer et réserver.
Ensuite, placez l’oignon et les gousses d’ail dans le verre Thermomix et hachez-les finement. Vous pouvez programmer la machine à vitesse moyenne-élevée pendant quelques secondes.
Ajouter les épinards râpés, le quinoa cuit et refroidi, l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé (si désiré), le sel et le poivre au goût. Mélanger tous les ingrédients à basse vitesse pendant quelques secondes, jusqu’à obtenir une masse homogène.
Une fois la pâte prête, formez des boulettes de viande de la taille désirée et placez-les sur une assiette ou un plateau séparé.
Chauffer une grande poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge à feu moyen. Placer les boulettes de viande dans la poêle et cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Une fois les boulettes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
Et voila! Boulettes de quinoa et épinards prêtes à déguster. Vous pouvez les servir en plat principal, accompagnés d’une sauce tomate maison ou de votre choix, ou même dans le cadre d’un délicieux sandwich ou d’une salade.