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burgers de légumes au soja

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21 juillet, 2022

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette adaptée aux végétariens, un burger de soja végétal riche et très sain, avec toutes les propriétés du soja

qu’ils ne disent pas que les hamburgers ne sont pas sains ou font grossir parce que vous n’avez pas à être comme ça, un exemple est cette recette de burgers de légumes au soja Cette recette contient des pois chiches

burgers de légumes au soja

Personnes

deux

Temps de préparation:

5 minutes

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Recettes végétariennes avec Thermomix

Ingrédients des burgers de légumes au soja

100 grammes de pois chiches secs
2 gousses d’ail
1 grosse carotte en morceaux
50 grammes d’huile d’olive extra vierge
200 grammes de champignons frais tranchés
2 cuillères à soupe de persil séché
50 grammes de graines de tournesol grillées
50 grammes de sésame grillé
70 grammes de soja à texture fine
1 cuillère à café de sel
250 grammes d’eau
2 oeufs
200g de chapelure
huile de friture

Préparation de burgers de légumes au soja

Verser les pois chiches dans le verre et moudre
30 secondes / vitesse 5 -10 progressivement.
Retirer du verre et réserver.
Mettre l’ail et la carotte et hacher
5 secondes / vitesse 5.
À l’aide de la spatule, déposer les légumes au fond du verre, ajouter l’huile, les champignons, le persil, les graines de tournesol, le sésame, les graines de soja et le sel.
Programme 1 minute /100°C/ vitesse 2.5.
Ajouter l’eau et programmer
5 minutes / 100°C / vitesse 1.
Verser la préparation dans un bol et laisser refroidir quelques minutes, ajouter les oeufs, la chapelure, remuer et laisser reposer 5 minutes.
Prenez des portions de pâte et façonnez-les en galettes.
Rouler dans la farine de pois chiche.
Frire dans beaucoup d’huile chaude et servir.