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Burgers de soja aux légumes

Name: Burgers de soja aux légumes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: espagnol
Ingredients: 100 grammes de pois chiches secs; 2 gousses d'ail; 1 grosse carotte, hachée; 50 grammes d'huile d'olive extra vierge; 200 grammes de champignons frais tranchés; 2 cuillères à soupe de persil séché; 50 grammes de graines de tournesol grillées; 50 grammes de sésame grillé; 70 grammes de soja à texture fine; 1 cuillère à café de sel; 250 grammes d'eau; 2 oeufs; 200 g de chapelure; Huile de friture

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22 mai, 2020

Burgers de soja aux légumes

Aujourd’hui, nous vous apportons une recette adaptée aux végétariens, un hamburger de légumes de soja riche et très sain, avec toutes les propriétés du soja Cette recette contient des pois chiches

Burgers de soja aux légumes

Personnes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine espagnol

Catégorie végétarien

Ingrédients

100 grammes de pois chiches secs
2 gousses d'ail
1 grosse carotte, hachée
50 grammes d'huile d'olive extra vierge
200 grammes de champignons frais tranchés
2 cuillères à soupe de persil séché
50 grammes de graines de tournesol grillées
50 grammes de sésame grillé
70 grammes de soja à texture fine
1 cuillère à café de sel
250 grammes d'eau
2 oeufs
200 g de chapelure
Huile de friture

Instructions

Versez les pois chiches dans le verre et écrasez 30 secondes / vitesse 5-10
progressivement.
Retirer du verre et réserver.
Mettez l'ail et la carotte et hachez 5 secondes / vitesse 5.
À l'aide de la spatule, abaissez les légumes au fond du verre.
Incorporer l'huile, les champignons, le persil, les graines de tournesol, le
sésame, le soja et le sel. Programme 1 minute / 100 ° C / vitesse 2,5.
Ajouter l'eau et programmer 5 minutes / 100 ° C / vitesse 1.
Verser la préparation dans un bol et laisser refroidir quelques minutes, ajouter
les œufs, la chapelure, remuer et laisser reposer 5 minutes.
Prenez des portions de la pâte et façonnez-la en hamburgers.
Napper de farine de pois chiches.
Frire dans beaucoup d'huile chaude et servir.