Cannellonis aux champignons et truffes au Thermomix

préparation

1. Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
2. Commencez par préparer la garniture aux cannellonis. Pour cela, faites tremper à la fois les champignons et les assiettes de cannellonis, en suivant les instructions sur leur emballage.
3. Ajouter les champignons et les champignons dans le bol du Thermomix. Programmer un
4. vitesse 4/4 secondes.
5. Réservation.
6. Ensuite, ajoutez la truffe et programmez un
7. vitesse 4/2 secondes.
8. Réservation.
9. Versez l’huile et le beurre dans le verre. Mettez le robot au travail
10. vitesse 5/2 secondes.
11. Ajoutez ensuite le poulet. Programmer un
12. vitesse turbo / 1 seconde.
13. Puis remettez-le au travail
14. vitesse 1 / 120º / 10 minutes.
15. La prochaine étape consistera à ajouter le vin et le programme à
16. vitesse 1 / 120º / 2 minutes.
17. Ajouter la fécule de maïs et programmer à
18. vitesse 2 / 100º / 1 minute.
19. Versez le lait, la crème, la moitié de la truffe, les champignons réservés, le poivre et le sel dans le verre. Programmer un
20. vitesse 2 / 100º / 7 minutes.
21. Mettez le contenu du verre dans une poche à douille et avec celle-ci, une fois les cannellonis égouttés, remplissez-les. Mettez-les ensuite dans un bol.
22. Pour la sauce, ajouter le beurre et l’huile dans le verre et programmer à
23. vitesse 4/4 secondes.
24. Ajoutez ensuite le reste de la truffe et une cuillère à soupe d’eau dans laquelle les champignons ont trempé. Mettez le robot au travail
25. vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
26. Verser le cognac et le bouillon. Programmer un
27. vitesse 1 / température varoma / 10 minutes.
28. Verser la crème et programmer à
29. vitesse 2 / 100º / 10 minutes.
30. Il ne reste plus qu’à mettre les cannellonis au four, où ils seront à 180º pendant environ 15 minutes. Au moment de servir, vous devrez verser la sauce dessus.