Viande hachée à la bière au thermomix

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9 décembre, 2021

Être pratique peut aussi s’appliquer en cuisine, et faire sa propre viande hachée et la conserver au réfrigérateur pour diverses préparations est une très bonne idée. La recette que nous partageons ci-dessous est pour la viande hachée à la bière au thermomix.

C’est une préparation si polyvalente qu’elle peut servir de base à des sauces comme la tomate, la béchamel, etc. Et aussi comme base, vous pouvez le congeler pendant plusieurs jours. Cette recette demande de la viande hachée

Viande hachée à la bière au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients

500 grammes de viande hachée (mélange de bœuf et de porc) hachée une fois
1 canette de bière avec alcool (330 ml)
3 gousses d’ail
2 oignons
70 grammes d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel d’ail
1 cuillère à soupe rase d’origan
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre

préparation

Pour commencer la préparation de cette recette de Viande hachée à la bière au thermomix, vous devez principalement hacher la viande si vous ne l’avez pas déjà hachée.
Ceci est réalisé en plaçant la viande de bœuf et de porc en petits morceaux à l’intérieur du bol du Thermomix, programme.
30 secondes / Vitesse 5.
Sortez la viande hachée du bol du Thermomix, versez-la dans un récipient et réservez quelques minutes.
Lavez et séchez le bol du Thermomix et ajoutez les oignons coupés en morceaux et les gousses d’ail, programmez.
4 secondes / Vitesse 5.
A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes d’oignons et d’ail qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix sur les lames, puis ajoutez l’huile pour faire frire et programmer.
10 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
Une fois la sauce à l’ail et à l’oignon prête, ajoutez la viande hachée avec toutes les épices, programmez.
10 minutes / Température 120° / Rotation inverse / Vitesse 1.
Pour continuer, versez la bière et programmez.
10 minutes / Température 100° / Rotation inverse / Vitesse 1.
Cette viande hachée peut être accompagnée de tout ce que vous voulez, riz, pâtes, pommes de terre ou légumes vapeur, elle sert aussi à farcir, quelques poivrons, un poulet, entre autres.