Lotte à la sauce aigre douce au Thermomix

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20 novembre, 2021

Le poisson est un aliment essentiel dans l’alimentation de toute personne. Pour cette raison, il faut la faire passer à travers des recettes aussi exquises que celle que nous souhaitons désormais proposer : la lotte à la sauce aigre-douce au Thermomix.

C’est un plat facile à préparer et avec une saveur aussi exquise qu’originale avec laquelle vous êtes sûr de surprendre vos invités. Cette recette demande des amandes

Lotte à la sauce aigre douce au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

31 minutes

Temps de cuisson:

21 minutes

Temps total

52 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Poisson au Thermomix

Ingrédients

620 grammes de lotte propre
90 grammes d’oignon
50 grammes de vinaigre
100 grammes d’huile d’olive
Un peu de safran en filet
25 grammes d’amandes crues
100 grammes de vin doux
200 grammes de vin blanc
110 grammes de raisins sans pépins
Sel et poivre noir moulu au goût

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Dans une poêle avec de l’huile, dorer la lotte, préalablement salée et poivrée. Réservation.
Ajouter l’oignon dans le verre et programmer pour
vitesse 4/5 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois et ajoutez l’huile et les amandes. Programmer un
vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
Ajoutez ensuite le safran, le vinaigre, le vin blanc, le poivre et le sel. Mettez le robot au travail
vitesse 1 / 100º / 10 minutes.
Ajouter la lotte, les raisins et le vin doux. Programmer un
vitesse cuillère / 100º / 5 minutes.