Tripes de Biscaye au Thermomix

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6 juillet, 2022

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Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats de viande et de poulet thermomix avec Thermomix

Afin de préparer environ quatre portions de ce plat, vous devez disposer des produits suivants dans la cuisine :
500 grammes de tripes cuites.
1 oignon moyen.
2 gousses d’ail.
6 piments chorizo nettoyer.
Huile d’olive.
1 piment
350 millilitres de bouillon de viande.
2 cuillères à soupe de poivrons douce.
3 petites tranches de pain.
Sel au goût.

Une fois que vous avez tous les ingrédients prêts, procédez comme suit :
Épluchez l’oignon et les gousses d’ail puis coupez-les en morceaux, comme il faut aussi le faire avec le piment.
Versez l’ail, l’oignon et le piment dans le bol du Thermomix et programmez-le pour vitesse 4 pendant 10 secondes.
Ensuite, ajoutez le paprika, l’huile d’olive que vous considérez et programmez le Thermomix à vitesse 1 et température 100º pendant environ 10 minutes.
Ensuite, ajoutez les piments chorizo, le bouillon et le pain au mélange. Programmez à la vitesse 1 pendant environ 10 minutes, puis remettez-le sur vitesse progressive 5-10 pendant 1 minute.
Versez les tripes et le sel. programme à vitesse du godet et température 100º pendant 60 minutes.