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spaghetti bolognaise au thermomix

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2 mars, 2023

Les spaghettis à la bolognaise sont l’un des plats les plus populaires parmi les nombreuses façons de faire des spaghettis, en plus d’être un plat très complet puisque dans le même plat, il y a des pâtes et de la viande, il pourrait même servir de plat unique et que ferons-nous ? en très peu de temps avec notre thermomix

Le nom de La Bolognese vient de la sauce qui l’accompagne, une sauce bogronese à base de boeuf oignon ail carotte céleri tomate et vin, bien que comme toujours cette recette puisse changer selon les goûts de la personne qui la fait mais la viande et la tomate est l’indispensable de la sauce

Spaghetti bolognaise au thermomix

spaghetti bolognaise au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

45 minutes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

1 heure, 25 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 plats thermomix Pâtes au Thermomix

Ingrédients pour spaghetti bolognaise au thermomix

350 grammes de spaghettis
pour la sauce bolognaise
125 grammes de carotte
150 grammes de champignons
120 grammes d’oignon
un demi-kilo de tomate concassée
60 grammes d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail
500 grammes de viande hachée (j’utilise généralement un mélange de boeuf et de porc)
poivre noir
sel
fromage parmesan râpé

Préparation de spaghetti bolognaise au thermomix

La première chose que nous allons faire est de ne pas faire frire avec la carotte, l’oignon et les champignons, l’ail et la tomate
Nous allons partager tous ces aliments en morceaux et les mettre dans notre verre Thermomix et les écraser
6 secondes / vitesse 4
Avec la spatule nous avons abaissé les restes éventuels qui s’étaient collés aux parois de notre verre Thermomix
Aujourd’hui on ajoute l’huile d’olive et programme
* 8 minutes / température varoma / vitesse 1*
Pendant que la sauce cuit, nous allons préparer la partie viande, nous allons la mettre dans un bol et l’assaisonner avec un peu de sel et de poivre au goût
Une fois la sauce terminée nous ajoutons ladite viande et programmons
* 13 minutes / température varoma / tourner à gauche / vitesse cuillère *
Retirez la sauce et réservez-la dans un bol. aujourd’hui est le moment de vérifier le point de sel et de poivre.
sans laver notre verre Thermomix, nous ajoutons de l’eau et le chauffons pendant environ 10 minutes pour faire les pâtes
* 10 minutes / température varoma / vitesse 1*
ajouter les pâtes et programmer
* temps recommandé par le fabricant des pâtes dans l’emballage / température varoma / rotation anti-horaire / vitesse de la cuillère *
Bien égoutter les pâtes et les placer dans un bol, où nous mettrons notre sauce bolognaise réservée sur le dessus.
et nos spaghettis bolognaise au Thermomix seront prêts à être servis à table
Nous n’avons qu’à ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus