En hiver, sans aucun doute, l’un des plats que vous voulez le plus manger est la soupe, car elle est très appropriée pour faire face aux basses températures. Pour cette raison, nous vous suggérons maintenant de préparer une soupe de chou-fleur et romanescu à la citrouille avec Thermomix.
C’est une proposition très appétissante à base de légumes très sains comme le chou-fleur ou le romanescu. Cette recette demande de la citrouille
Soupe de chou-fleur, potiron et romanescu au Thermomix
Soupe de chou-fleur et romanescu au potiron au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
41 minutes
Temps de cuisson:
31 minutes
Temps total
1 heure 12 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
soupes et crèmes au thermomix
Ingrédients
- 260 grammes de chou-fleur en bouquets
- 260 grammes de citrouille hachée
- 260 grammes de romanescu en bouquets
- Persil frais haché au goût
- 60 grammes d’oignon
- 1 litre d’eau
- 40 grammes de carotte
- Sel au goût
- 22 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sauge séchée
- 1 cube de bouillon de légumes
- 32 grammes d’huile d’olive
- 100 grammes de pâtes appelées gurullos
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajoutez la carotte et l’oignon dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 7/5 secondes.
- A l’aide de la spatule, abaissez les restes des murs puis ajoutez l’huile et la sauge. Programmer un
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Ajouter le cube de bouillon, le romanescu, le chou-fleur, le potiron, le sel et l’eau. Mettez le robot au travail
- vitesse cuillère / retour arrière / 100º / 20 minutes.
- Ajoutez les gurullos et programmez, l’heure indiquée sur le contenant de ceux-ci, à
- vitesse du godet / virage inversé / 100º.
- Il ne reste plus qu’à servir en ajoutant du persil haché et du parmesan dans l’assiette.
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