Soupes, crèmes et purées que vous aimez à la maison. Pour cette raison, la recette que nous vous proposons aujourd’hui peut être très intéressante : la vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix.
C’est un plat non seulement au goût exquis mais aussi facile à préparer. Cette recette demande du chou-fleur
Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix
Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
44 minutes
Temps de cuisson:
34 minutes
Temps total
1 heure 18 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
soupes et crèmes au thermomix
Ingrédients
- 320 grammes de chou-fleur
- 520 grammes de moules déjà nettoyées
- 40 grammes de céleri
- 210 grammes de crème
- 120 grammes d’oignon
- 35 grammes d’huile d’olive
- 310 grammes d’eau
- Une pincée de muscade
- 35 grammes de beurre
- Sel et poivre moulu au goût
- 270 grammes de pommes de terre hachées
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajouter le beurre, l’oignon, le céleri et l’huile dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 5/4 secondes.
- Reprogrammez ensuite pour
- vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
- Ajoutez ensuite le sel, l’eau, le chou-fleur, la pomme de terre et le poivre dans le verre. Programmer un
- vitesse 1 / 100º / 15 minutes.
- Mettez les moules nettoyées dans le Varoma et mettez-le dans le robot. Mettez le Thermomix au travail
- vitesse 1 / Température Varoma / 10 minutes.
- Réserver les moules et retirer le Varoma.
- Verser la crème et la noix dans le verre. Programmer un
- vitesse 10/1 minutes.
- Il ne reste plus qu’à dresser le contenu du verre en ajoutant les moules sans leurs coquilles.
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