Les moules sont considérées comme l’un des coquillages les moins chers et non moins délicieux pour cela, il faut profiter de leur petit prix pour en profiter.Idéal pour le dîner ou le goûter accompagné d’un bon vin blanc ou d’une bière. Une recette faible en gras calories et toujours délicieux.
Juin-juillet et août est l’un des meilleurs moments, car c’est quand le meilleur moules à leur meilleur Cette recette demande des moules
Moules vapeur à la sauce tomate piquante au thermomix
Moules vapeur à la sauce tomate piquante au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Fruits de mer au Thermomix Snacks au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix
Ingrédients de moules vapeur à la sauce tomate épicée au thermomix
- 1 kilo de moules fraîches et propres
- 60 grammes d’oignon
- 60 grammes d’échalote
- 1 gousse d’ail
- 70 grammes d’huile d’olive vierge
- 1/2 cuillère à café de piment séché
- 200 grammes de tomates concassées en conserve
- 100 grammes de vin blanc
Préparation de moules vapeur sauce tomate épicée au thermomix
- Pour commencer on va mettre dans notre bol du Thermomix, l’oignon, l’échalote, l’ail, le piment et l’huile et on va tout hacher
- 4 secondes / vitesse 5
- Une fois haché, on fait frire le tout
- 9 minutes / 100ºC / vitesse varoma
- Une fois la friture terminée, ajouter la tomate concassée avec le vin blanc et saler au goût.
- placer le varoma contenant les moules et programmer
- 15 minutes / varoma / vitesse 1
- Retirez le varoma, retirez la tasse et mettez le panier et faites réduire la sauce
- 20 minutes / varoma / vitesse 1
- Mettez les moules avec seulement une partie de la coquille sur un plateau et mettez une bonne cuillerée de sauce sur chaque coquille et moule.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
