Si vous aimez les soupes et les crèmes, vous aimerez sûrement la recette que nous vous proposons aujourd'hui: vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix.
C'est un plat à la saveur exquise et très douce avec laquelle vous pourrez éblouir tous vos convives. Cette recette demande du céleri
Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix
Vichyssoise de chou-fleur aux moules vapeur au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
45 minutes
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
1 heure, 20 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
crèmes et soupes
Ingrédients
- 310 grammes d'eau
- Une pincée de muscade
- 110 grammes de poireau haché, seulement la partie blanche
- 205 grammes de crème
- 35 grammes de céleri
- 35 grammes d'huile d'olive
- 510 grammes de moules propres
- 35 grammes de beurre
- 310 grammes de chou-fleur
- Sel et poivre moulu au goût
- 260 grammes de pomme de terre hachée
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous:
- Ajoutez l'huile, le poireau, le beurre et le céleri dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 5/4 secondes.
- Puis reprogrammez à
- vitesse 1 / 120º / 8 minutes.
- La prochaine étape consistera à verser le sel, l'eau, le poivre, le chou-fleur et la pomme de terre dans le verre. Mettez le robot au travail
- vitesse 1 / 100º / 15 minutes.
- Mettez les moules dans le Varoma et cela dans le Thermomix. Programmer un
- vitesse 1 / température Varoma / 10 minutes.
- Retirez le Varoma et versez la crème et la muscade dans le verre. Programmer un
- vitesse 10/1 minute.
- Servez la vichyssoise accompagnée des moules dont vous aurez enlevé la coquille.
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