L’aubergine est l’un des aliments les plus sains et les plus polyvalents qui soient. Par conséquent, c’est une bonne option pour l’inclure dans n’importe quel régime. Et c’est quelque chose qui peut être fait avec des recettes comme celle-ci : ragoût d’aubergines épicé au Thermomix.
C’est un plat original avec une saveur exquise qui fournit au corps une grande quantité de vitamines, de fibres et même de minéraux comme le fer. Cette recette utilise du basilic
Ragoût d’aubergines épicées au Thermomix
Ragoût d’aubergines épicées au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
29 minutes
Temps de cuisson:
19 minutes
Temps total
48 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
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Ingrédients
- 470 grammes d’aubergine hachée
- 5 feuilles de basilic frais
- 60 grammes d’oignon haché
- 90 grammes de lentilles cuites en conserve
- 42 grammes d’huile d’olive
- 2 piments de cayenne séchés
- 17 grammes de vinaigre
- 22 grammes de sucre
- Sel au goût
- 160 grammes de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de câpres
préparation
- Une fois que vous avez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons ci-dessous :
- Ajouter les piments de Cayenne et l’oignon dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 5/3 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et ajoutez l’huile. Programmer un
- vitesse 1 / virage inversé / 120º / 3 minutes.
- Ajoutez ensuite le sel et l’aubergine. Cuisine à
- vitesse cuillère / retour inverse / 120º / 12 minutes.
- Ajoutez ensuite la sauce tomate, les câpres, le basilic, le vinaigre, le sucre et les lentilles lavées et égouttées dans le verre. Programmer un
- vitesse 1 / virage inversé / 120º / 3 minutes.
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