Pour les amateurs de ragoûts de viande, en particulier de porc, nous partagerons une excellente recette, Porc à l’ananas au thermomix.
Un plat plein de saveurs, de textures et d’arômes incontournables. Cette recette demande du porc
Porc à l’ananas au thermomix
Porc à l’ananas au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
500 grammes d’aiguille de porc
4 tranches d’ananas
100 grammes de jus d’ananas
2 ciboulette
2 carottes
1 poivron rouge ou vert
50 grammes de sauce soja
75 grammes de sucre roux
40 grammes de ketchup
30 grammes de vinaigre
20 grammes de vin blanc
50 grammes d’huile d’olive
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
préparation
Commencez la préparation de cette recette de Porc à l’ananas au thermomix en coupant la viande en morceaux, laissez-la dans un récipient et réservez quelques minutes.
D’autre part, versez la sauce soja, le sucre, le ketchup, le vinaigre et le vin blanc dans le bol du Thermomix et programmez.
10 secondes / Vitesse 2.
Verser le mélange sur la viande et remuer jusqu’à ce que chaque morceau soit bien imprégné, couvrir le récipient et réfrigérer pendant 30 minutes, pour faire mariner la viande et absorber toutes ces riches saveurs.
Pendant que vous pouvez profiter de nettoyer et couper les légumes : la ciboulette en julienne, la carotte en rondelles et le poivron en petits morceaux et aussi, égoutter le jus de la marmite d’ananas et réserver.
De retour dans le bol du Thermomix, versez l’huile et le gingembre et programmez.
3 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Après 30 minutes de macération de la viande, à l’aide d’une pince à épiler retirer chaque morceau de viande et réserver (sans jeter le liquide).
Placez les morceaux de viande dans le bol du Thermomix avec l’huile chaude et le gingembre et programmez.