Panna cotta au whisky au thermomix

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15 octobre, 2022

Comme son nom l’indique, ce dessert est un peu risqué, il ne convient qu’aux adultes puisqu’il contient de l’alcool. À cette occasion, nous vous montrerons comment préparer une grande et originale Panna cotta au whisky avec un thermomix.

Un dessert pour clôturer le dîner du bon pied. Laissez-nous essayer, vous allez adorer. Cette recette demande de la crème de whisky

Panna cotta au whisky au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

13 minutes

Temps d’attente

2 heures, 29 minutes

Temps total

13 minutes

Cuisine

Anglais

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients panna cotta au whisky au thermomix

100 grammes de liqueur de crème de whisky
120 grammes de fromage à la crème
150 grammes de fromage cottage
350 grammes de crème
5 feuilles de gélatine
60 grammes de sucre
100 grammes de chocolat fondant
Eau

Préparation de Panna cotta au whisky au thermomix

Pour commencer la préparation de ce merveilleux dessert Panna cotta au whisky au thermomix, vous devez hydrater la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
D’autre part, procédez à la préparation de la base de la Panna cotta, pour cela, versez 120 grammes de crème, 30 grammes de sucre et le chocolat fondant dans le verre thermomix, programme.
2 minutes / température 60°/ vitesse 2
Une fois les feuilles de gélatine hydratées, prenez deux feuilles, égouttez-les et versez-les dans la préparation, programmez.
30 secondes / Température 60° / Vitesse 3
Pour continuer, ajoutez 60 grammes de fromage à la crème et 60 grammes de fromage cottage et programmez.
30 secondes / Vitesse 3
Prévoyez des moules à terrine ou à flan ou juste quelques coupelles en verre, si vous voulez une présentation individuelle, au contraire si vous voulez un gros moule réfractaire fera aussi l’affaire mais il faut graisser la surface pour faciliter le démoulage.
Diviser le mélange en 6 ou 8 portions ou dans le moule réfractaire. Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit pris (environ 30 minutes).
De retour dans le verre du thermomix, propre et sec, versez le reste de la crème ainsi que le reste du sucre et programmez.
2 minutes / Température 60°/ Vitesse 2
Ajoutez ensuite les 2 autres feuilles de gélatine bien égouttées et programmez.
30 secondes / Température 60° / Vitesse 2
Après le temps programmé, versez le reste du fromage frais ainsi que le reste du fromage blanc et la liqueur de crème de whisky, programme.
30 secondes / Vitesse 3
Versez ce mélange une fois que le précédent mélange de panna cotta au chocolat a caillé, et réservez à nouveau au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Une fois les heures de réfrigération passées, ce délicieux dessert est prêt.