Il y a quelque temps on faisait une mousse de pêche, aujourd’hui on va faire une mousse de fraise, bien que la recette soit très similaire
Nous allons couper les fraises en 2, les nettoyer et les congeler. Il est important pour que la recette se passe bien que les fraises ou les fruits dont on veut faire mousser soient congelés Cette recette contient des fraises
Ecume de fraise surgelée au thermomix
Mousse de fraise au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
5 minutes
Temps total
5 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes Végétariennes au Thermomix Thermomix Sans Gluten
Ingrédients de la mousse de fraise au thermomix
250 grammes de fraises surgelées
4 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
2 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de citron
Préparation de la mousse de fraise au thermomix
On met les fraises surgelées dans le verre, le jus et l’édulcorant
20 secondes / vitesse 6-10 progressivement
Abaisser les morceaux écrasés avec la spatule
30 secondes / vitesse 5
baisser la crème de fraise au fond et poser le papillon sur les pales
Ajouter les blancs d’œufs et monter
3 minutes / vitesse 4
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