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Quesada avec Thermomix

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16 juillet, 2022

Dire quesada, c’est dire Cantabrie, l’un des plats typiques de la Cantabrie est la quesada pasiega, connue simplement sous le nom de quesada dans la région de Pasiega, une belle région d’ailleurs si vous ne la connaissez pas encore, au pied du pied de les pics d’Europe

ici nous vous laissons la recette, nous sommes sûrs que vous l’aimerez Cette recette contient des plats typiques de la Cantabrie

Quesada avec Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps total

1 heure

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients Quesada avec Thermomix

250 grammes de fromage Burgos
½ litre de lait
2 unités d’œufs
270 grammes de sucre
1 unité de zeste de citron
1 cuillère à café de cannelle
150 grammes de farine à pâtisserie
100 grammes de beurre

Préparation de Quesada avec Thermomix

La première chose que nous allons faire est de râper le fromage, nous le mettons donc dans le verre de notre thermomix et programmons
10 secondes à la vitesse 5
Une fois le fromage écrasé, on ajoute le lait, la cannelle, le sucre, le zeste de citron et les œufs et on mélange tous les ingrédients
1 minute à vitesse 6
Maintenant, nous allons mettre le beurre que nous avons préalablement fondu dans notre mélange et programmer à nouveau
15 secondes à la vitesse 4
Pour finir, ajouter la farine au mélange et mélanger une fois de plus.
20 secondes à la vitesse 7
Nous avons déjà mélangé tous nos ingrédients de la quesada pasiega
Il est temps de préchauffer notre four à 180º
Maintenant, nous allons mettre notre mélange dans un moule graissé avec du beurre pour que la pâte ne colle pas et nous allons cuire notre quesada pasiega pendant 1 heure jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme.
Une fois terminé, laissez-le revenir à température ambiante, même si c’est tiède, c’est quand il a meilleur goût.
lueco conserver au réfrigérateur