Quesada gallega ou tarte au fromage blanc avec thermomix

Instructions

1. Nous commençons la préparation en préchauffant le four à 180 ° C et en laissant le moule prêt à cuire le gâteau, celui-ci doit être graissé et fariné pour éviter de coller au démoulage.
2. Le moule devrait être d'environ 28 cm.
3. Pour continuer, placez le papillon sur les pales du récipient Thermomix, versez les œufs et le sucre dans le récipient Thermomix et programmez. 6 minutes / Température 37 ° / Vitesse 4.
4. Immédiatement programmer à nouveau. 6 minutes / vitesse 4.
5. Ensuite, ajoutez les mesures de yaourt et de lait au mélange, programmez. 15 minutes / vitesse 3.
6. Ensuite, versez la farine et la levure, programme. 10 secondes / vitesse 3.
7. Une fois que la farine et la levure ont été mélangées, ajoutez le zeste de citron, 2 cuillères à soupe d’eau-de-vie et les 500 grammes de fromage cottage à la préparation, programmez. 30 secondes / vitesse 3.
8. Nous avons presque terminé, retirez le papillon des pales du thermomix, si des grumeaux se mélangent très doucement à la spatule.
9. Versez la préparation dans le moule, placez-la au four pendant 50 minutes à une température de 190 ° C.
10. Un fait très important, pour que la surface du gâteau ne soit pas très dorée, vous pouvez le recouvrir de papier aluminium, mais que le moule ne soit pas aligné avec le moule, laissez de la place pour que le gâteau se lève quand il pousse dans le four. Quelques minutes avant la fin du temps de cuisson, retirez la feuille. Retirer du four, démouler soigneusement et laisser refroidir pendant 2 à 3 heures.