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Pain au cacao au thermomix

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19 octobre, 2022

Le pain est l’un des aliments les plus populaires sur la table de n’importe quelle famille dans le monde, en tant que protagoniste d’un plat principal, comme plat d’accompagnement, comme collation, à tout moment le pain fait son entrée. Il existe d’innombrables pâtes pour faire du pain, aujourd’hui nous vous partageons les suivantes : Pain au cacao au thermomix.

Comme prévu, c’est un pain incontournable, vous allez l’adorer. Cette recette utilise du cacao

Pain au cacao au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

28 minutes

Temps d’attente

2 heures

Temps total

28 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Pain et pâte

Ingrédients du pain au cacao avec thermomix

550 grammes de farine forte
50 grammes de poudre de cacao pur
150 grammes de pépites de chocolat
25 grammes de levure fraîche
400 grammes d’eau
75 grammes de sucre
1 cuillère à café de sel

Préparation du pain au cacao au thermomix

Pour préparer ce merveilleux pain au cacao avec thermomix, versez l’eau avec la levure, le cacao et le sucre dans le verre thermomix et programmez.
3 minutes / Température 37° / Vitesse 3.
A la fin du temps programmé, ajoutez la farine et le sel et programmez.
30 secondes / Vitesse 6.
Reprogrammer immédiatement.
5 minutes / Vitesse de pointe.
A la fin du temps de pétrissage, laissez reposer dans le verre thermomix couvert pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, ajouter les pépites de chocolat et programmer.
5 minutes / Vitesse de pointe.
Pendant ce temps, ajoutez la farine sur une surface plane ou une table de travail.
Une fois le temps programmé pour le pétrissage écoulé, retournez la pâte sur le plan fariné. Façonnez-le en un pain et transférez-le sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 1 heure de plus pour que la levure fasse effet.
Préchauffez le four à 250°C, insérez une plaque à pâtisserie avec de l’eau en surface, placez-la dans la partie inférieure du four pour créer de la vapeur.
Faites trois coupes dans le pain de 1 cm de profondeur et lorsque le four a atteint la température, nous le mettons à l’intérieur.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, baisser la température à 180°C et cuire encore 15 minutes.
A la sortie du four, laisser reposer le pain sur une grille jusqu’à refroidissement.