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Croissants roulés au cacao au thermomix

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18 mai, 2023

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bonjour compagnons. Celui d’avoir un jour de sortie de plus pour San Isidro, est un pâtissier non-stop. Parce que c’est là que je me sens pleine et épanouie. Cela m’inspire beaucoup de paix.

Aujourd’hui, je vous apporte une recette super facile qui est aussi délicieuse. J’espère qu’ils vous plairont et je vous encourage à le faire 🍫🥐 quelques Croissants roulés au cacao au thermomix

Croissants roulés au cacao au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

25 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients de Croissants roulés au cacao au thermomix

1 feuille de pâte feuilletée
25 grammes de beurre (ramolli)
Sucre pour saupoudrer

CRÈME DE CACAO

1 verre d’eau
même mesure de sucre
Poudre de cacao pur de même mesure
Essence de vanille
pincée de sel

Préparation de Croissants roulés au cacao au thermomix

CRÈME DE CACAO

Pour pouvoir l’utiliser dans cette recette, nous le ferons la veille. (on n’en utilisera pas tout, seulement une partie), il se conserve des mois au frigo
Tous les ingrédients au verre, on mélange,
10 secondes / vitesse 4
alors,
7 minutes / 90°C / vitesse 2*
On renverse un bateau, quand il chauffe, on le couvre et on le laisse au frigo au bout de 6 ou 8 heures, on peut l’utiliser. Au début, il sera liquide, mais au fil des heures, il s’épaissira.

Pâte feuilletée

Déroulez la pâte feuilletée.
Badigeonner de beurre et saupoudrer de sucre
Nous roulons et fabriquons les cloisons.
Chaque morceau cassé, on l’écrase légèrement avec la main et on les laisse sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Four préchauffé à 200° / monter et descendre
Lorsque nous avons déjà tous les rouleaux sur la plaque, nous posons dessus du papier sulfurisé et une plaque adaptée au four (pour faire un contrepoids et ne pas trop gonfler).
Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le papier et le plateau et cuire encore 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Éteignez et laissez refroidir sur une grille.
Une fois froid, on passe une paille ou similaire pour faire le trou où ira notre crème de cacao
Si on veut finir par glacer une pièce, on fait fondre du chocolat et on ajoute une cuillère à soupe d’huile de tournesol pour le rendre plus fluide.
SEULEMENT GAUCHE POUR PROFITER, BONNE APPRÉCIATION. .