Moules vapeur à la sauce tomate piquante au thermomix

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23 juin, 2022

Les moules sont considérées comme l’un des coquillages les moins chers et non moins délicieux pour cela, il faut profiter de leur petit prix pour en profiter.Idéal pour le dîner ou le goûter accompagné d’un bon vin blanc ou d’une bière. Une recette faible en gras calories et toujours délicieux.

Juin-juillet et août est l’un des meilleurs moments, car c’est quand le meilleur moules à leur meilleur Cette recette demande des moules

Moules vapeur à la sauce tomate piquante au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Fruits de mer au Thermomix Snacks au Thermomix Recettes diététiques au Thermomix

Ingrédients de moules vapeur à la sauce tomate épicée au thermomix

1 kilo de moules fraîches et propres
60 grammes d’oignon
60 grammes d’échalote
1 gousse d’ail
70 grammes d’huile d’olive vierge
1/2 cuillère à café de piment séché
200 grammes de tomates concassées en conserve
100 grammes de vin blanc

Préparation de moules vapeur sauce tomate épicée au thermomix

Pour commencer on va mettre dans notre bol du Thermomix, l’oignon, l’échalote, l’ail, le piment et l’huile et on va tout hacher
4 secondes / vitesse 5
Une fois haché, on fait frire le tout
9 minutes / 100ºC / vitesse varoma
Une fois la friture terminée, ajouter la tomate concassée avec le vin blanc et saler au goût.
placer le varoma contenant les moules et programmer
15 minutes / varoma / vitesse 1
Retirez le varoma, retirez la tasse et mettez le panier et faites réduire la sauce
20 minutes / varoma / vitesse 1
Mettez les moules avec seulement une partie de la coquille sur un plateau et mettez une bonne cuillerée de sauce sur chaque coquille et moule.