Moules sauce poireaux et moutarde au thermomix

Name: Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Espau00f1ola
Ingredients: 500 gramos de mejillonesr; 200 gramos de puerros picados en trozos (la parte blanca y un poco de la verde)r; 25 gramos de mostazar; 100 gramos de vino blanco secor; 50 gramos de aceite de oliva extra virgenr; Zumo de un limu00f3nr; 1 cubilete de aguar; Perejil picador; Sal y Pimienta blanca molida

(12 votos, promedio: 4,08 de 5)

7 juin, 2022

Clôturant en beauté cet été nous le ferons honorer avec une préparation à base de fruits de mer (bien que nous puissions le consommer à tout moment de l’année), les élus sont les Moules en sauce poireaux et moutarde au thermomix.

Les moules sont l’un des fruits de mer les plus consommés par les amateurs de fruits de mer du monde entier et ont été présentées dans une variété de recettes, chaque région donnant sa touche. Cette recette demande des moules

Dans cette recette, nous les combinerons avec des poireaux et de la moutarde tout en lui donnant notre touche méditerranéenne avec une bonne huile d’olive extra vierge.

Moules sauce poireaux et moutarde au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Fruits de mer au Thermomix Poisson au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël Recettes diététiques au Thermomix

Ingrédients de Moules à la sauce poireaux et moutarde au thermomix

500 grammes de moules
200 grammes de poireaux coupés en morceaux (le blanc et un peu de vert)
25 grammes de moutarde
100 grammes de vin blanc sec
50 grammes d’huile d’olive extra vierge
jus d’un citron
1 tasse d’eau
Persil haché
Sel et poivre blanc moulu

Préparation de moules à la sauce poireaux et moutarde au thermomix

Lavez soigneusement les moules à grande eau sans laisser de résidus sur la coquille.
Dans le verre du thermomix déposer le poireau haché à côté de l’huile d’olive, programme.
4 minutes / Température 100°/ Vitesse 3
À l’aide de la spatule, retirez les restes des parois du bol du Thermomix, puis ajoutez de l’eau, du vin blanc, de la moutarde, du jus de citron, du sel et du poivre au goût, placez le varoma et insérez les moules à l’intérieur, programmez.
25 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
Au bout de ce temps, en faisant attention de ne pas vous brûler avec la vapeur, vérifiez que toutes les moules sont ouvertes, sinon, programmez quelques minutes supplémentaires.
5 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
Pour servir, placez les moules dans un bol (ceux qui sont fermés, jetez-les) et recouvrez-les de sauce poireaux et moutarde. Pour décorer, saupoudrer de persil finement haché. En garniture, un bon pain pour accompagner et tremper dans la sauce.
Vous pouvez les servir en apéritif ou en collation, ils se marient aussi parfaitement avec une bonne bière fraîche (jus pour les enfants) ou avec un verre de vin ils sont aussi spectaculaires.

Notes

Ustensiles:
récipient à varoma
Spatule

Quantité par portion :
calories		184,64 calories
% Valeur quotidienne*
graisse totale 10.47g		16,1 %
	Graisses saturées 1.53g	7,7 %
	Gras trans 0.0g
Cholestérol 23.33mg		7,8 %
Sodium 300,24 mg		12,5 %
Glucides totaux 9.37g		3,1 %
	Fibre diététique 1.04g	4,2 %
	sucres 1.74g
protéine 10.69g

Vitamine A 7,56 %		Vitamine C 26,37%
Calcium 4,93 %		Fer 23,39 %

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.

Recettes pour Thermomix

Mots clés

moules

Nous espérons que vous avez apprécié la préparation de cette recette.

Bon Appetit!

Merci beaucoup de nous avoir lu, n’oubliez pas de nous laisser votre commentaire ci-dessous. Et à la prochaine recette !

Recette de Karine

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