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Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

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16 mars, 2022

Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

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Si vous aimez préparer des recettes traditionnelles de notre gastronomie, il sera intéressant pour vous de savoir ce que nous voulons maintenant vous montrer : des boulettes de poulet à la sauce moutarde au Thermomix. Cette recette demande de la moutarde

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Ingrédients de Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

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Préparation de Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

Si vous aimez préparer des recettes traditionnelles de notre gastronomie, il sera intéressant pour vous de savoir ce que nous voulons maintenant vous montrer : des boulettes de poulet à la sauce moutarde au Thermomix. Cette recette demande de la moutarde

Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

C’est un plat de notre cuisine qui comprend une nuance différente et plus actuelle comme la sauce à la moutarde. Bien sûr, tout le monde l’aimera, qu’ils soient enfants ou adultes.

Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

58 minutes

Temps de cuisson:

48 minutes

Temps total

1 heure, 46 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 assiettes thermomix

Ingrédients de Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

520 grammes de blanc de poulet.
110 grammes de jambon Serrano.
2 oeufs.
1 ail
Sel, poivre et persil au goût.
25 grammes de jus de citron.
Chapelure et huile pour la friture.
Pour la sauce:
75 grammes de moutarde.
710 grammes d’eau.
35 grammes d’amandes crues.
2 cubes de bouillon de poulet.
110 grammes d’oignon.
2 ail.
1 cuillère à café de fécule de maïs.
75 grammes d’huile d’olive.
2 clous de girofle.
Poivre à goûter
Quelques brins de safran.

Préparation de Boulettes de poulet sauce moutarde au Thermomix

Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez ces étapes pour préparer la sauce :
Dans le verre mettre l’ail, l’huile et l’oignon. programme à
vitesse 5/4 secondes.
Puis reprogrammer
à vitesse 1 / 100º / 7 minutes.
Ajouter les amandes et démarrer le robot à
vitesse 1 / 100º / 6 minutes.
Ajouter également le poivre, le safran, l’eau, les clous de girofle et les cubes de bouillon. programme à
vitesse 1 / température varoma / 18 minutes.
Après quelques minutes de repos, démarrez le robot à
vitesse progressive 5-7-9 / 1 minute.
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d’eau puis l’ajouter au verre. programme à
vitesse 1 / température varoma / 4 minutes.
Réservez la sauce.
Pour faire les boulettes de viande, ajoutez le persil et l’ail dans le verre propre et programmez à
vitesse 7/5 secondes.
Réservez ce contenu et ajoutez maintenant la moitié de la poitrine de poulet dans le verre. programme à
vitesse progressive 5-7-10/12 secondes.
Versez le contenu du verre dans le bol où vous aviez réservé l’ail et le persil.
Répétez ces mêmes étapes avec l’autre moitié du sein.
Versez le jambon dans le verre et mettez le Thermomix au travail à deux coups de turbo et ajoutez-le dans le bol, où vous ajouterez les œufs, le jus de citron et la chapelure. Bien mélanger et laisser reposer pendant trois à quatre heures.
Après ce temps, avec la pâte, faites les boulettes de viande et faites-les frire. Ceux que vous avez prêts, placez-les dans un pot.
Lorsque vous avez toutes les boulettes de viande, versez la sauce à la moutarde dessus et placez la casserole sur le feu à feu moyen pour les conserver 12 minutes.