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cake ou quiche aux poireaux au thermomix

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16 mars, 2022

cake ou quiche aux poireaux au thermomix

Contenu

Cacher

1
Ingrédients pour tarte aux poireaux ou quiche

deux
Préparation de tarte aux poireaux ou quiche

gâteau ou cliché aux poireaux

Variante pour les végétariens Cette recette demande des poireaux

Cette recette est tout aussi excellente sans bacon (vous aurez un bon gâteau végétarien).
C’est aussi possible sans chèvre que vous pouvez remplacer par la même quantité d’emmental rapé ou rien à la place.

Duper

Si votre pâte est un peu friable et que vous avez du mal à l’étaler au rouleau, placez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour vous aider.

tarte aux poireaux ou quiche

Gens

Temps de cuisson:

45 minutes

Temps total

45 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix Recettes végétariennes au Thermomix

Ingrédients pour tarte aux poireaux ou quiche

Masse

250 grammes de farine
1 cuillère à café de sel
80 grammes d’huile d’olive
80 grammes d’eau

farce aux poireaux

2 échalotes
600 grammes de poireau
20 grammes d’huile d’olive
125 grammes de vin blanc
Le sel
Poivre
200 grammes de crème
100 grammes de lait
1 cuillère à café de moutarde
2 oeufs
150 grammes de bacon
100 grammes de fromage de chèvre

Préparation de tarte aux poireaux ou quiche

la masse brisée
Préchauffer le four à 220°C.
Mettez 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel, 80 grammes d’huile d’olive et 80 grammes d’eau tiède dans le Thermomix. mode secouer
1 minute/vitesse 3
Transférer le contenu en forme de pâte du Thermomix dans un bol
Pétrir pour former une boule et étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Mettez-le sur un plateau
Mettre au four 8 min à 220°C.
farci au poireau
Ajouter 2 échalotes en morceaux au Thermomix et mélanger
5 secondes/vitesse 5
Ajoutez 600 grammes de poireaux (uniquement les blancs) coupés en rondelles et 20 grammes d’huile d’olive dans le Thermomix.
4 minutes/120°C/vitesse 1
Ajoutez 125 grammes de vin blanc, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre au Thermomix. Cuire
20 minutes/110°C/vitesse 1
sans le gobelet
Ajoutez 200 grammes de crème, 100 grammes de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à soupe de moutarde dans le Thermomix. Mélanger
30 s/vitesse 2
Ajoutez 2 œufs et 150 grammes de bacon fumé (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger
15 s/vitesse 2.5
Verser le mélange dans la coque.
Ajouter 100 grammes de fromage de chèvre en tranches (facultatif) dans le mélange.
Mettre au four 35 minutes à 180°C.