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Merlu à la béchamel de brocoli au thermomix

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7 juin, 2022

Avec cette recette, je vous montre une manière différente de préparer une délicieuse longe de merlu. Ses ingrédients se marient parfaitement et c’est un plat qui se déguste en toute occasion.

Merlu à la béchamel de brocoli au thermomix, c’est un plat parfait pour inciter les enfants à manger du poisson riche en Oméga 3, en plus d’être simple et merveilleusement gourmand. Cette recette demande du brocoli

Alors sans plus tarder, enfilez votre tablier et mettez-vous au travail.

Merlu à la béchamel de brocoli au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

30 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Poisson au Thermomix

Ingrédients de colin à la béchamel de brocoli au thermomix

4 Longes de Merlu Frais (désossées)
Un trait d’huile d’olive extra vierge
Brocoli béchamel
Une poignée de pignons de pin (pour décorer)

Brocoli béchamel

200 grammes de brocoli
30 grammes de farine
250 grammes de lait
30 grammes de beurre
500 grammes d’eau
Sel, poivre et noix de muscade au goût

Préparation de colin à la béchamel de brocoli au thermomix

Commencez la recette par la préparation de la sauce béchamel, placez l’eau dans le bol du Thermomix et placez le brocoli dans le panier, programmez.
20 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Jetez l’eau et mettez le brocoli cuit dans le bol du Thermomix pour le déchiqueter, programmez
5 secondes / Vitesse 5
A l’aide de la spatule, nettoyez les restes de la paroi du bol du Thermomix, puis ajoutez le beurre et la farine, programme.
2 minutes / Température 100° / Vitesse 2.
Ajouter le lait, le sel et le poivre et la noix de muscade au goût, programmer.
5 minutes/Température 100°/Vitesse 2
Dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’huile d’olive et placez les longes de colin, peau vers le bas, recouvrez de sauce béchamel et enfournez pour 12-15 minutes, le temps dépendra de l’intensité de chaque four.
Il est conseillé de vérifier de temps en temps pour que le poisson ne soit pas sec ou grillé et que la sauce béchamel ne se fissure pas ou ne se dessèche pas.
Dans une casserole séparée, versez quelques gouttes d’huile d’olive et mélangez pour incorporer les pignons de pin pour les griller, quand ils sont bien dorés, retirez du feu.
Ajouter les pignons de pin grillés sur les filets de colin et servir.