lapin orange au thermomix

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26 juin, 2021

La viande de lapin est une viande blanche tendre qui se marie très bien avec les herbes et les arômes et dans cette recette la saveur qui accompagnera cette viande est celle de l’orange.

Un délice qui allie la douceur et l’acidité de l’orange à la tendreté et au moelleux de la viande de lapin.

Alors n’oubliez pas de préparer cette recette de Lapin Orange pour un dîner spécial.

lapin orange au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

35 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients

950 grammes de lapin en morceaux
Jus de deux oranges
150 grammes de vin blanc
5 gousses d’ail
75 grammes d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché
60 grammes de sauce soja
45 grammes de miel
Le sel
Tranches d’orange pour décorer.

préparation

Pour commencer la préparation de cette merveilleuse recette, vous devez avoir le lapin prêt (lavé et coupé en morceaux), saupoudrer un peu de sel et réserver quelques minutes.
Placer les gousses d’ail à écraser dans le bol du Thermomix, programme.
5 secondes / Vitesse 5.
A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes d’ail adhérant aux parois et le couvercle du bol du Thermomix aux lames.
Ensuite, versez la quantité d’huile suggérée, programmez.
5 minutes / Température 120°C / Vitesse 1.
Une fois la sauce à l’ail prête, ajoutez les morceaux de lapin avec le thym, la sauce soja, le miel et le jus d’orange dans le bol du Thermomix, programme.
15 minutes / Température 120°C / Rotation inverse / Vitesse du godet.
Pour continuer, versez le vin blanc dans la préparation, retirez le bécher pour faciliter l’évaporation de l’alcool (si vous le souhaitez, placez le panier à la place du bécher) et programmez.
15 minutes / Température Varoma / Rotation inversée / Vitesse du godet.
Enfin, versez la préparation dans un plat de service.
Cette préparation se marie très bien avec les légumes grillés ou grillés (aubergines, courgettes, asperges, choux, entre autres).