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Guacamole de courgettes au thermomix

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18 février, 2022

Guacamole de courgettes au thermomix

À la suite de l’augmentation du prix des avocats, dans les rues du Mexique, on a découvert que de nombreux étals ne fabriquaient pas de guacamole à l’avocat, ce qui a fait scandale puisque le Mexique est le pays de l’avocat. Cette recette demande des courgettes

Guacamole de courgettes au thermomix

Et le plus étrange est que les Mexicains n’ont pas découvert la différence, nous vous apportons la recette qu’ils font car avec les courgettes c’est plus un régime qu’avec l’avocat (bien que l’avocat ait aussi beaucoup de bonnes propriétés)

Guacamole de courgettes au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

sauces au Thermomix

Ingrédients

1 courgette moyenne
2 gousses d’ail
1 piment jalapeno
150 grammes de tomates vertes
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1/2 cuillère à café de sel
quelques brins de coriandre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge

préparation

pour commencer, nous enlevons les extrémités de la courgette et la lavons nous la cassons en morceaux, tout comme les tomates vertes
Pour commencer notre recette nous mettons l’huile et programmons
6 minutes / température vaoma / vitesse 1
nous introduisons le piment jalapeño coupé en deux et programme
4 minutes / température vaoma / vitesse 1
retirer et réserver le piment dans un bol avec l’huile d’olive utilisée
On met la courgette en morceaux et les tomates en morceaux dans notre bol du Thermomix, il suffit de les recouvrir d’eau et de programmer
6 minutes / 100ºC / vitesse 1
Une fois terminé, nous enlevons l’excès d’eau, le cas échéant, et ne laissons que les courgettes et les tomates et broyons
10 secondes / vitesse progressive 8-9-10
ajouter le piment avec l’huile réservée et les 2 gousses d’ail, le sel et la coriandre et moudre
30 secondes / vitesse progressive 8-9-10
on met le tout dans un bol et notre guacamole de courgettes sera prêt