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Pesto de courgettes au Thermomix

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2 juin, 2022

Une légère variante du pesto commun est ce que nous apportons dans la recette ci-dessous, notez que vous allez l’adorer, Zucchini Pesto avec le Thermomix.

Une délicieuse façon de préparer le pesto traditionnel. Cette recette demande des courgettes

Pesto de courgettes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

18 minutes

Temps total

18 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

sauces au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients du pesto de courgettes au Thermomix

280 grammes de courgettes noires
30 grammes d’amandes ou de cacahuètes grillées
30 grammes de pistaches
50 grammes de parmesan râpé
50 grammes de basilic
½ gousse d’ail
50 grammes d’huile d’olive extra vierge
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre

Préparation du Pesto de Courgettes au Thermomix

Pour commencer la préparation de ce délicieux pesto de courgettes au Thermomix, placez les amandes (ou cacahuètes) et les pistaches dans le verre du thermomix et programmez.
8 secondes / Vitesse 8.
Verser les noix concassées dans un bol.
De retour dans le bol du Thermomix, assurez-vous que le verre est propre et sec, versez l’huile et la gousse d’ail légèrement écrasée.
2 minutes / Température 100° / Vitesse 5.
Une fois l’ail frit, versez les courgettes coupées en morceaux, salez et poivrez et programmez.
10 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1.
Pendant la cuisson des courgettes, lavez bien les feuilles de basilic.
Après le temps de cuisson, ajouter les feuilles de basilic avec le parmesan râpé et les noix concassées, programme.
20 secondes / Vitesse 8.
Versez votre pesto de courgettes prêt à l’emploi dans un récipient hermétique.