Glace Kinder Bueno au thermomix

Préparation de la Glace Kinder Bueno au thermomix

1. L’une des astuces les plus utilisées pour obtenir une bonne crème montana est qu’elle est très froide, mais aussi, si le récipient où elle va être fouettée est également froid, le résultat est idéal, donc avant de commencer à préparer la glace, assurez-vous de refroidir le verre du thermomix.
2. Pour commencer, placez la chantilly dans le bol du Thermomix, battez jusqu’à ce qu’elle soit bien fouettée et programmez.
3. Pas de temps / Vitesse 5
4. Versez la chantilly dans un autre récipient et réservez au frais.
5. Plus tard, lavez et séchez bien le verre du thermomix, ajoutez le sucre et les noisettes concassées, programmez.
6. 20 secondes / Vitesse 10
7. aussitôt après, incorporer le chocolat blanc, le lait en poudre et programmer.
8. 10 secondes / Vitesse 10
9. Ajouter l’huile de tournesol ainsi que la pincée de sel et la cuillère à café de vanille, programme.
10. 30 secondes / Vitesse 10
11. Puis, à l’aide de la spatule, nettoyez les bords et parois du bol du Thermomix et ajoutez le lait liquide et le sucre inverti, programme.
12. 4 minutes / Température 50° / Vitesse 6
13. Si nécessaire, arrêtez la machine pour faire descendre le mélange qui adhère aux parois du récipient du thermomix.
14. A la fin du temps, versez le mélange dans un récipient séparé adapté à la réfrigération, laissez refroidir.
15. Pendant que le mélange refroidit, prenez les 3 barres de chocolat Kinder Bueno et hachez-les à l’aide d’un couteau, ajoutez les morceaux au mélange et mélangez délicatement à la spatule.
16. Sortez la chantilly du réfrigérateur.
17. Mélanger les deux préparations petit à petit avec des mouvements doux (lorsque le mélange au chocolat est à température ambiante car s’il est encore chaud il peut gâcher la crème).
18. Mettre ensuite au congélateur pendant 30 minutes.
19. Après 30 minutes, retirez-le et mélangez à nouveau avec la spatule et remettez-le au réfrigérateur.
20. Cette dernière opération doit être effectuée 3 ou 4 fois pour casser les cristaux de glace et la glace est onctueuse.